Ищете необычный и вкусный салат? Попробуйте сочетание свёклы, сыра и зелёного горошка – это не только вкусно, но и полезно!
Ингредиенты
- Свёкла (средняя) – 1 шт. (около 200 г);
- Замороженный зелёный горошек – 180 г;
- Лук – 1 шт. (примерно 100 г);
- Сыр «Российский» или другой твёрдый – 100 г;
- Помидор средней величины – 1 шт. (примерно 150 г);
- Сметана 10% – 1 ст.л. (около 25 г);
- Сушёные специи (по вкусу): чеснок, красный острый перец, кориандр, хмели-сунели;
- Для заправки (по желанию): горчичное масло (1 ч.л.), рисовый уксус (по вкусу).
Приготовление
1. Свёклу промыть, очистить и натереть на средней тёрке или нарезать соломкой.
2. Сыр натереть на тёрке средней или крупной.
3. Лук нарезать полукольцами, а помидор – на кубики или дольки, как вам нравится.
4. Зелёный горошек залить кипятком на 1-2 минуты. Затем проварить его в кипящей воде в течение 3-4 минут, откинуть на дуршлаг и остудить.
5. В большой салатнице объединить свёклу, сыр, лук, помидор и остывший горошек.
6. Заправить салат сметаной, добавить специи и, при желании, горчичное масло с рисовым уксусом. Аккуратно перемешать.
7. Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.
Пищевая ценность
Калорийность на 100 г: 91 / Белки: 5,3 г / Жиры: 4,0 г / Углеводы: 8,5 г.
