В знойный летний день трудно представить себя без освежающей воды. Однако в странах, где температура достигает предела, существует уникальное решение — ботихо, невероятно практичный керамический кувшин, который можно увидеть по всей Испании.
Что такое ботихо?
Ботихо, также известный как бика?ро или кантир, — это традиционный неглазурованный глиняный сосуд, созданный для охлаждения воды без электроэнергии. Это устройство своеобразно «потеет», позволяя воде внутри оставаться холодной благодаря процессу испарения. Эти кувшины уже много веков пользуются популярностью в жарких и сухих регионах Испании, благодаря своим уникальным свойствам.
Среди находок археологов есть образцы ботихо, датируемые V веком до нашей эры, найденные на Пиренейском полуострове, что подтверждает их длительную историю использования в повседневной жизни жителей Средиземноморья.
Структура и особенности ботихо
Классический ботихо имеет два отверстия: одно широкое, через которое заливается вода, и узкое, предназначенное для питья. После наполнения кувшин оставляют на свежем воздухе, где его пористая глина испаряет часть воды, что позволяет сохранять ее свежесть и прохладу.
Важные особенности ботихо:
- Устойчивый дизайн: Широкое основание гарантирует стабильность, а узкое горлышко защищает от загрязнений.
- Естественное охлаждение: Процесс испарения поддерживает комфортную температуру воды, что особенно ценно в теплую погоду.
Разнообразие форм и стилей
Ботихо существует в нескольких вариантах, от классических до более современных, и каждое из них имеет свои уникальные особенности:
- Кувшин с двумя носиками: Легендарный вариант, который символизирует дружбу и гостеприимство.
- Кувшин с соломкой: Разновидность, позволяющая пить без касания губ к поверхности сосуда.
- Узорные кувшины: Ручная роспись и декор создают настоящие произведения искусства.
В наше время ботихо всё чаще становится не просто утилитарным предметом, а ценным декоративным элементом. Хотя многие современные варианты изготавливаются с использованием глазури или иных материалов, оригинальные керамические кувшины по-прежнему привлекают внимание своей необычной формой и уютным деревенским шармом.
