Нежный вкус с яркой кислинкой: вкуснейший десерт из айвы домашние будут уплетать за обе щеки

Многие хозяйки балуют детей или внуков самодельным суфле. Однако в привычные ингредиенты можно добавить еще один запеченную айву. Тогда блюдо получится более нежным и приобретет легкую кислинку. Рецептом необычного десерта с читателями портала Городовой поделился шеф-повар Иван Кудряшов.

Вам потребуются:

• айва 400 г,
• куриные яйца 2 шт.,
• сахар по вкусу,
• кардамон полщепотки.

Тщательно вымойте айву и обсушите ее. Проколите зубочисткой в нескольких местах и запекайте в разогретой до 170 градусов духовке от 15 до 25 минут в зависимости от размера. После этого очистите фрукты от семян и кожуры, измельчите и взбейте миксером, пишет Городовой.

Отдельно также взбейте белок двух яиц. Осторожно соедините его с фруктовой массой, добавьте по вкусу сахар и неяркие специи.

Переложите содержимое в кондитерский мешок, выдавите на противень и запекайте при температуре 120160 градусов от 10 до 30 минут. Получится вкусное суфле, подсказала специалист.