Пшеничная каша традиционно воспринимается как простой деревенский завтрак. Однако, добавив несколько неожиданных ингредиентов, можно кардинально изменить привычный вкус. Хрустящие тыквенные семечки и насыщенная соленая карамель делают это блюдо не только согревающим, но и изысканным, превращая его в замечательный завтрак или легкий десерт без особых хлопот.
Ингредиенты
- Пшеничная крупа — 150 г
- Молоко — 400 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
Для соленой карамели:
- Сахар — 80 г
- Сливки 20–30% — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Морская соль — по вкусу
Дополнительно:
- Тыквенные семечки — 30 г
Пошаговый рецепт
Подача
Разложить кашу по тарелкам, полить соленой карамелью и посыпать хрустящими тыквенными семечками.
Полезные советы
- Чтобы получить более кремовую текстуру, оставьте кашу под крышкой на 5 минут после приготовления.
- Готовьте карамель заранее — при остывании она станет гуще.
- Для менее сладкого варианта уменьшите количество карамели и добавьте корицу или ваниль.
Интересные факты
- Пшеничная каша была основным завтраком в традиционной славянской кухне.
- Солёная карамель усиливает сладость крупы и подчеркивает вкус семечек.
- Тыквенные семечки добавляются в каши для повышения питательной ценности.
Пшеничная каша с тыквенными семечками и соленой карамелью — яркий пример того, как традиционное блюдо может стать современным гастрономическим опытом. Этот завтрак идеально подходит для неспешных выходных и станет отличной альтернативой обычным сладким кашам.
