Сделать настоящую домашнюю буженину из свинины – это просто. Рецепты, которые помогут вам приготовить это ароматное мясное блюдо в духовке, готовы. Способ запекания в фольге позволяет достичь восхитительной сочности, а буженина будет вкусна как горячей, так и холодной.
Как сделать буженину в фольге
Ключ к успеху – это правильное маринование. Для придания характерного аромата вам понадобятся пряные смеси и чеснок. В принципе, можно добавить и острые специи для любителей пикантных вкусов. После того как свинина замаринована, оставьте ее в холодильнике на 3-12 часов.
Ингредиенты:
- Свинина – 0,6 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Специи – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Чеснок порезать на дольки, свинину налейте в нескольких местах, затем вставьте чеснок в разрезы. Соберите специи с маслом в однородную массу и обмажьте ею мясо так, чтобы оно было полностью покрыто. Заверните в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике.
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите мясо в фольге в духовку на 100 минут. За 20 минут до конца готовки можно раскрыть упаковку, чтобы образовалась аппетитная корочка.
После запекания оставьте буженину остывать. Это сделает ее более сочной и позволит сохранить структуру. Нарежьте на порции и подавайте на стол!
Новый взгляд на буженину
Добавив горчицу, специи из различных кухонь мира и даже мускатный орех, можно создать оригинальные вариации этого блюда. Каждый раз получится уникальный вкус, который приятно удивит.
Идея для праздника:
- Подайте буженину как закуску или основное блюдо на стол.
- Сделайте к ней разнообразные гарниры – рис, картофель или свежие овощи.
С секретами вкусной домашней буженины теперь легко справится каждый, кто захочет удивить близких.
