Секрет вкусных и сытных блюд кроется в простых ингредиентах, и гречнево-печеночные котлеты наглядно это подтверждают. Эти невероятные гречаники не только порадуют вас своим вкусом, но и обогатят рацион полезными веществами.
Ингредиенты для приготовления
- 350 г гречки
- 2 крупные луковицы
- 300 г печени (можно использовать куриную или говяжью)
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Как готовить
Для начала стоит отварить гречку. На 350 граммов крупы потребуется один литр воды. Гречку нужно тщательно промыть, после чего отправить вариться до готовности.
Параллельно с варкой гречки лук следует нарезать и потушить на сковороде до прозрачности. Это добавит котлетам аромата и дополнительного вкуса.
После того как гречка готова, надо её остудить. В комбайне или с помощью мясорубки соединяют отваренную гречку, тушеный лук и печень. Получившуюся массу необходимо тщательно перемешать, добавляя по вкусу соль и перец.
Формируют котлеты, обваливая их в муке или панировочных сухарях. После этого гречаники обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, например, с овощным салатом или кислым соусом.
Отличный вариант как для обеда, так и для ужина, вкусные гречнево-печеночные котлеты могут стать вашей кулинарной визитной карточкой. Опытные хозяйки уверены, что это блюдо не оставит равнодушным ни одного из ваших близких.
