Новый проект государственного стандарта на шаурму анонсирует равноправное использование двух терминов: "шаурма" и "шаверма". Эта новость стала известна благодаря информации, размещенной пресс-службой Роскачества.
Обсуждения и предложения
Депутат Алексей Цивилёв из законодательного собрания Санкт-Петербурга выступил с инициативой официально зафиксировать два названия в технической документации, меню и рекламных материалах. По его мнению, это поможет избежать путаницы и уважить традиции обеих названий. Копия обращения, адресованного организации, находится в распоряжении средств массовой информации.
Что предусматривает проект ГОСТа?
Согласно заявлению Роскачества, проект нового документа предполагает, что на территории России у этого популярного блюда есть право называться как "шаурма", так и "шаверма". Таким образом, оба варианта будут рассматриваться как равнозначные.
На данный момент Роскачество активно работает над усовершенствованием проекта ГОСТа, принимая во внимание отзывы и пожелания. Это позволяет делать стандарты более практичными и полезными для предпринимателей и потребителей.
Будущее стандарта на шаурму
В июне 2024 года было заявлено о начале работы над новым национальным стандартом в партнерстве с Федерацией рестораторов и отельеров. Новый стандарт поможет установить единые технические требования к производству шаурмы в соответствии с современными санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами. Это также станет шагом к обеспечению высокого качества и безопасности данного блюда.
Таким образом, настало время переформатировать традиционные представления о уличной кухне и внести в нее элементы современности. Общественное обсуждение и поддержка со стороны народных избранников подчеркивают важность шаурмы в культурной и гастрономической жизни страны.
