Это простое, но удивительно вкусное блюдо завоевывающие сердца многих ценителей кухни. Основанное на куриных ножках и луковом соусе, оно легко готовится и идеально подходит для семейного ужина, особенно в холодные вечера. Главное – секретный ингредиент, который придаст луку уникальный вкус, сообщает канал "Будет вкусно!".
Необходимые ингредиенты
- Куриные бедра или голени – 6 штук
- Большие луковицы – 3 штуки
- Соль, перец и специи по вкусу
- Пищевая сода – 1/2 чайной ложки
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Куриные части следует тщательно натереть солью и специями по индивидуальному вкусу. Например, острый красный перец и копченая паприка добавят особой пикантности. После этого курицу оставляют на некоторое время для маринования.
Лук, очищенный и нарезанный кубиками, обжаривается на сильном огне в небольшом количестве растительного масла. К луку добавляют немного соли и черного молотого перца. Через несколько минут обжаривания стоит добавить соду; в результате этой реакции лук приобретет аппетитный карамельный оттенок и начнет таять, превращаясь в сладковатый соус.
Как только лук станет мягким и ароматным, на него выкладывают подготовленные кусочки курицы, накрывают крышкой и убавляют огонь до минимального уровня для мягкого тушения. Блюдо готовится около 20 минут, после чего курицу необходимо перевернуть и продолжить тушение еще 15-20 минут до полной готовности. Так курочка получится не только мягкой, но и сочной.
Идеальный гарнир
Курочка по-еврейски станет отличным дополнением к картофельному пюре, рису, макаронам или гречке. Не забудьте полить блюдо приготовленным луковым соусом, чтобы подчеркнуть его вкус и душистый аромат. Это сытное и вкусное угощение порадует всех за столом и останется в памяти надолго.
