Задумывались ли вы, как быстро отличить вареное яйцо от сырого? Эта проблема может возникнуть на любой кухне, особенно когда речь идет о большом количестве яиц, используемых в различных рецептах. Эксперт в области кулинарии и разведения кур, Бриана Лай Киллин, поделилась интересными методами, которые помогут разрешить этот вопрос, пишет канал "Наша Жизнь".
Методы распознавания яиц
Киллин протестировала множество подходов, чтобы выявить, какие яйца вареные, а какие еще сырые. На основе собственных наблюдений и экспериментов с популярными кулинарными трюками она выбрала несколько, которые действительно работают:
- Крутите яйцо — Это один из самых простых и надежных способов. Вареное яйцо при вращении движется плавно и быстро, в то время как сырое с трудом покидает место. Это объясняется тем, что в сыром яйце внутри находится жидкость, которая колеблется и мешает равномерному вращению.
- Используйте фонарик — Загляните в яйцо с помощью фонарика. Вареное яйцо практически не пропускает свет, тогда как в сыром можно увидеть темное пятно, указывающее на жидкость внутри. Этот метод также применяется на фермах для определения оплодотворенности яиц.
Разбиваем или трясем?
Некоторые другие методы проявляют себя менее эффективно. Например, Киллин попробовала взбалтывать яйца, чтобы услышать, как внутри движется жидкость. Этот способ оказался ненадежным, особенно если яйцо холодное, так что его использовать не рекомендуют.
Также стоит упомянуть о погружении в воду. Время, проведенное яйцом в теплой воде, должно было показать пузыри, образующиеся вокруг вареного яйца, но на практике этот метод оказался крайне запутанным и не сработал должным образом.
Осторожно с простыми методами
Среди предлагаемых методов самым простым является, конечно, разбить яйцо, но это не всегда оптимальный вариант, если цель — сохранить его целым для дальнейшего использования. Поэтому важно выбирать подходы с умом. Каждое яйцо требует своего подхода, и станете ли вы кулинарным магом, в конечном итоге зависит только от ваших навыков и практики.
