С приближением Нового года печенье становится важным элементом праздника. Ароматы корицы и ванили, наполняющие дом, создают атмосферу ожидания чудес. Этот процесс обязательно стоит разделить с детьми, ведь создание печенья вместе станет настоящим семейным ритуалом, а ошибки в декоре только добавят тепла и позитивных эмоций.
Рецепт теста для новогоднего печенья
Классическое песочное тесто — идеальная основа для веселых новогодних фигурок. Один из главных моментов — дать тесту немного отдохнуть в холодильнике, чтобы оно стало более эластичным и его можно было легко раскатывать. Вот основные ингредиенты:
- 400 г муки
- 300 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 5 г разрыхлителя
- цедра 2 апельсинов
Первым шагом является натирание цедры и смешивание всех компонентов с помощью миксера. Затем тесто должно быть вымешано до однородной консистенции и завернуто в пленку для охлаждения.
Фигурки и украшения для печенья
Резать фигурки из теста лучше всего между двумя листами пергамента. Так получится избежать прилипаний и сломанных фигурок. Готовый тестовый пласт можно нарезать на любимые новогодние формы — звезды, елки или человечки. Не забудьте проделать отверстия для подвешивания — это поможет украшающим печеньем елку и дом.
После выпечки печенья, его можно красиво украсить сахарной глазурью. Для этого используется айсинг, состоящий из сахарной пудры, яичного белка и лимонного сока. Глазурь может быть разной консистенции для создания объемных узоров или заливки фона. Кроме того, печенье можно декорировать сахарными бусинами, стружкой кокоса или цветным посыпками, создавая настоящие произведения искусства.
Зачем же ждать? Пора действовать!
Новый год на пороге, и печенье будет замечательным подарком для близких. Простое в приготовлении и веселое в декорировании, оно станет настоящим символом праздника. Собирайте семью, включайте музыку и погружайтесь в процесс творчества!
