Сырные пышки стали настоящим хитом среди завтраков. Эти воздушные и сытные лакомства легко готовятся и оставляют незабываемый вкус. Если вы хотите порадовать себя и своих близких, стоит попробовать этот простой рецепт, который никогда не разочарует!
Ингредиенты для сырных пышков
- Твердый сыр: 100 г
- Кефир: 200 мл
- Соль: 1/3 ч. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Сода: 1/2 ч. л.
- Мука: 200-230 г
- Растительное масло: для жарки
Приготовление пышек
Первым делом натрите 100 г твердого сыра на крупной терке. Это создаст основу для невероятно вкусного теста. В глубокой миске соедините тертый сыр и 200 мл кефира. Затем добавьте половину чайной ложки соды, не забудьте про 1/3 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Постепенно вводите просеянную муку: её потребуется от 200 до 230 г, в зависимости от консистенции теста. Замесите его так, чтобы оно получилось мягким и слегка липким к рукам. Далее разделите тесто на 10-11 частей, каждая из которых весит примерно 50 г.
Каждую часть сформируйте в виде колбочки и сделайте в середине небольшое отверстие. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его. Откладывая пышки в разогретое масло, накройте сковороду крышкой. Важно жарить пышки на среднем огне, чтобы они пропекались равномерно. Жарьте до красивого золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
Эти пышки подойдут как к завтраку, так и в качестве легкого перекуса в течение дня. Попробуйте их готовить в больших количествах, так как разлетаются они на раз-два!
