Как часто в суете повседневной жизни хочется побаловать себя чем-то простым, но в то же время невероятно вкусным? Запечённая картошка, пропитанная сметаной и покрытая хрустящей сырной корочкой, как нельзя лучше подходит для этого. Этот рецепт идеально сочетает в себе простоту приготовления и домашний уют, который воспроизводит даже самый строгий гурман, пишет Дзен-канал "Моя зеленая кухня".
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 5-6 крупных клубней,
- Сметана (15–20%) — 150 мл,
- Соль по вкусу,
- Чёрный молотый перец по желанию,
- Специи по вкусу (паприка, розмарин, чесночный порошок и др.),
- Твёрдый сыр — 150 г.
Процесс приготовления
Начать стоит с тщательной подготовки картофеля: его нужно не только помыть, но и очистить. После этого нарезать клубни тонкими ломтиками, около 1-2 миллиметров. Это обеспечит равномерную пропарку и даст возможность каждому кусочку наполниться ароматами.
Следующий шаг — поместить нарезанный картофель в глубокую миску или сразу в форму для запекания. Необходимо добавить соль, черный перец и выбранные специи, а затем залить всё это сметаной. Тщательно перемешать, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт.
Теперь выздоровленный картофель следует равномерно распределить по форме и поместить в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Общая продолжительность запекания составит 40-50 минут. Примерно через 20 минут стоит достать форму и посыпать картофель натёртым твёрдым сыром — именно он станет той самой корочкой, которая придаст блюду изюминку.
После этого запеканку нужно вернуть в духовку и следить за тем, чтобы картофель стал мягким, а сыр зарумянился до золотистой корочки. После завершения приготовления картошку следует нарезать на порции и сервировать на тарелках.
Этот рецепт запечённого картофеля не только восхитителен на вкус, но и превосходно подходит в качестве гарнира к любому блюду, добавляя разнообразие и аромат в повседневное меню. Пробовать — не пожалеете!
