Сладкое лакомство с хрустящей текстурой и удивительным ароматом карамели – это не просто перекус, а настоящая кулинарная магия, способная создать домашнюю атмосферу кинотеатра. И всё это всего за семь минут! Попкорн с молоком и карамелью, приготовленный на сковороде, становится настоящим хитом для всей семьи. Этот простейший рецепт легко освоить даже подростку, а его вкус превзойдет любые магазинные варианты.
Что нужно для приготовления
- 2 ст. л. растительного масла
- стакана кукурузных зерен для попкорна
- 150 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 150 мл молока
- Пряности по желанию (например, корица)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала потребуется сковорода с толстым дном. Влить 2 столовые ложки масла, дождавшись, когда оно разогреется. Кукурузные зерна следует выкладывать в один слой, чтобы они равномерно прогревались и не подгорали. Как только начнется «музыка» хлопков, желательно накрыть сковороду крышкой с отверстием для выхода пара, чтобы минимизировать беспорядок на плите.
Когда звуки утихнут, аккуратно переложите попкорн в миску. Затем, очистив сковороду от остатка масла, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения, пока он не расплавится и не приобретёт янтарный цвет. В этот момент самое время добавить сливочное масло: масса начнет пениться, и это совершенно нормально. Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, пока не получите густой карамельный сироп.
Как только сироп станет густым и насыщенного цвета, это также идеальный момент для добавления ваших любимых специй. Не стоит бояться экспериментов – щепотка ванили или корицы добавит новые вкусовые ноты. Готовое горячее карамельное покрытие выливайте на попкорн и быстро перемешивайте, чтобы картина была равномерной.
Остудите попкорн, и вуаля – сладкое лакомство готово получить заслуженные овации!
