В поисках оригинальных закусок, которые не только привлекут внимание гостей, но и станут настоящим украшением стола, нельзя упустить три варианта мини-булочек. Эти блюда отличаются составом теста, вкусом и внешним видом, и идеально подходят для сервировки как горячих, так и холодных закусок. Правильное применение этих рецептов обеспечит легкость и простоту в приготовлении, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Булочки из блинного теста
Начнем с легкого и быстрого приготовления булочек из блинного теста. Для их создания требуется всего несколько простых ингредиентов:
- Куриные яйца – 3 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 2 щепотки
- Мука – 0,5 стакана
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Молоко – 0,5 стакана
Яйца взбиваются с солью и сахаром, к ним постепенно добавляется мука до образования однородной массы. Затем вводится растопленное масло и молоко, чтобы получить жидкое тесто. Далее, порционные формочки смазываются маслом, заполняются тестом и выпекаются при 200 градусах около 15 минут. После выпечки следует дать булочкам немного остыть – в середине они должны образовать углубление, которое можно будет начинить начинкой.
Слоеные мини-булочки
Следующий вариант – булочки из слоеного теста, которые идеальны для более сытных закусок. В этом случае лучше воспользоваться готовым дрожжевым тестом:
- Дрожжевое слоеное тесто – 500 г
Тесто размораживается, раскатывается и нарезается на небольшие круги. После этого они выкладываются на противень, смазываются взбитым яйцом и посыпаются кунжутом. Время выпекания также составляет 10-15 минут при температуре 200 градусов. Такие булочки получаются пышными и вкусными, а их текстура напоминает облака.
Творожные булочки с овсяными хлопьями
Наконец, третий вариант – творожные булочки, которые понравятся любителям полезных закусок. Для их приготовления потребуется:
- Творог – 200 г
- Сахар – 1 ч. л. (по желанию, для завтрака можно больше)
- Соль – щепотка
- Яйца – 2 шт.
- Овсяные хлопья – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Творог необходимо протереть через сито с добавлением яиц, сахара и соли. Затем добавляются овсяные хлопья и разрыхлитель, после чего тесто делится на небольшие порции и формуется в булочки. Выпекаются они 25 минут, и по окончании часовой резьбы наполняют каждую начинкой из рыбы, шпрот или овощей. Такие закуски можно подавать с различными соусами, что сделает их еще более разнообразными и вкусными.
