Собираетесь угостить себя чем-то невероятно вкусным? Пицца с белым соусом и грибами — это гастрономическое открытие, которое перенесет вас в атмосферу уютной итальянской пиццерии прямо на вашей кухне. Нежный сливочный соус в сочетании с ароматными грибами и тянущимися кусочками сыра не оставит равнодушным ни одного гурмана, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Составляющие идеального блюда
Приготовление этой пиццы не потребует больших затрат времени и усилий, а результат приятно удивит. Вот что понадобится:
- Для теста:
- Пшеничная мука — 300 г
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Тёплая вода — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Для белого соуса и начинки:
- Сливки (20%) — 200 мл
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика (измельчённых)
- Мускатный орех — щепотка
- Свежие грибы — 300 г (нарезанные)
- Моцарелла — 200 г (тертая)
- Зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) — для украшения
Этапы приготовления
Приготовление пиццы — это настоящее искусство. Следуйте простым шагам, и результат вас порадует:
1. Приготовление теста: В глубокой миске соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите гладкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
2. Создание белого соуса: В небольшой кастрюле соедините сливки, тертый пармезан, измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Разогревайте на среднем огне, регулярно помешивая, до легкого загустения.
3. Обжарка грибов: В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда тесто поднимется, раскатайте его в круг, выложите в противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Смажьте основу белым соусом, добавьте грибы и посыпьте тертой моцареллой. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 15-20 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
Готовую пиццу подавайте горячей, посыпав тертым пармезаном и украсив свежей зеленью. Она прекрасно сочетает со стаканом белого вина или чашечкой травяного чая. Побалуйте себя и своих близких изысканным блюдом, которое станет настоящим кулинарным хитом вашего вечера!
