Заготовки на зиму становятся любимым семейным деликатесом, однако вопрос их хранения может сбить с толку. Как обеспечить долговечность консервов без погреба? Ответы на этот вопрос могут понравиться даже самым требовательным хозяйкам.
Изучаем варианты для хранения
В современных квартирах всегда можно найти углы для хранения домашних заготовок. Вот несколько интересных решений:
- Кладовка: Это идеальное место для закаток. В большинстве квартир существует такая ниша в коридоре или тамбуре, которая, достаточно освободив, может вместить множество банок. Не забывайте о возможности избавиться от лишних вещей, чтобы освободить пространство.
- Антресоли: Зачастую располагаются над дверными проёмами и могут быть отличным местом для хранения. Однако важно удостовериться, что конструкция выдержит вес закаток, чтобы избежать неприятностей.
- Этажерки: Если бюджет позволяет, стоит рассмотреть возможность приобретения этажерки. Она легко разместится на кухне или в коридоре и станет стильным элементом декора.
Хранение на балконе: что учесть
Данный метод хранения идеально подходит для тех, у кого в квартире не хватает места. Тем не менее, при выборе балкона как места для хранения, важно помнить о некоторых правилах. Главное условие — утепление. Если на балконе температура зимой опустится ниже 7-10 градусов Цельсия, банки могут лопнуть. Оптимальные условия – без прямого солнечного света и высокой влажности.
В холодильнике: стоит ли рисковать?
Некоторые виды консервации с успехом чувствуют себя в холодильнике. Конечно, следует проверить, достаточно ли места для хранения. Рекомендуется размещать только небольшие банки, такие как пол-литровики или литровики. Остальные заготовки можно аккуратно расположить под кроватью или в кухонных тумбах, подальше от источников тепла. Обратите внимание на то, чтобы они не оказались в непосредственной близости от батарей или плиты, что потенциально может привести к их повреждению.
