В России молоко является одним из самых любимых продуктов, наряду с хлебом и мясом. Однако, если ранее о лактозе никто даже не задумывался, то сегодня вопрос о её переносимости стал актуален для большинства людей, пишет Дзен-канал "Женщина после 50".
Зачем нам знать о лактозе?
Лактоза — это молочный сахар, который присутствует во всех молочных продуктах и придаёт им нежный сладковатый вкус. Для его усвоения организму необходим фермент лактаза. У детей этот фермент вырабатывается в достаточном количестве, но с возрастом у многих взрослых, особенно в определённых этнических группах, его уровни снижаются, что ведёт к непереносимости лактозы.
Почему проблемы с усвоением лактозы стали актуальны?
Недавние исследования Национального центра генетических исследований показали, что 61% российских граждан сталкиваются с непереносимостью лактозы, что близко к среднему показателю по миру (68%). Причины несоответствия могут быть разнообразными:
- Недостаток информации: Ранее люди не связывали проблемы с пищеварением, такие как вздутие или дискомфорт, с молочными продуктами.
- Изменение рациона: Современная диета насыщена переработанными продуктами, что увеличивает риск пищеварительных расстройств.
Лактоза: враг или друг?
Следует понимать, что непереносимость лактозы сама по себе не является причиной аллергии и не угрожает жизни. Большинство людей с лёгкой формой могут продолжать употреблять йогурты, кефир и даже небольшие порции молока. При этом лактоза остаётся важным источником энергии и помогает поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике.
В России наблюдается рост популярности безлактозной продукции, однако обычное молоко продолжает оставаться любимым продуктом для многих. Позаботьтесь о своём здоровье и выбирайте молочные продукты, подходящие именно вам!
