Гранола — это не просто модный завтрак, а настоящий универсальный продукт, который можно адаптировать под собственные предпочтения. Секрет кроется в том, что можно варьировать состава, включая разные орехи, сухофрукты и подсластители для достижения идеального вкуса, сообщает Дзен-канал "Mommy chef ???".
Идеальный состав
Для приготовления такой полезной добавки к завтраку достаточно иметь под рукой несколько простых ингредиентов:
- 300 г овсяных хлопьев (желательно длительного приготовления);
- 60-80 г меда или кленового сиропа для сладости;
- 40-50 мл растительного масла (например, оливкового или кокосового);
- 100-150 г смеси орехов (каштан, грецкие, миндаль);
- 30-50 г семечек (тыквенные или подсолнечные);
- 1 ч. л. корицы и 1/4 ч. л. соли;
- 80-100 г сухофруктов (изюм, курага, сушеная вишня).
Пошаговый процесс приготовления
Создание гранолы не требует особых навыков и состоит из нескольких легких этапов:
- Подготовка: Разогреть духовой шкаф до 150-160°C и застелить противень пергаментом. Орехи можно либо крупно порубить, либо оставить целыми.
- Смешивание: В глубокой миске объедините овсяные хлопья, порубленные орехи и семечки с корицей и солью. Хорошо перемешайте.
- Ароматная основа: На небольшом огне подогрейте мед с растительным маслом до жидкого состояния, затем соедините смесь с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте лопаткой или руками, чтобы все хлопья были покрыты.
- Запекание: Выложите смесь на противень ровным слоем и отправьте в духовку. Запекайте 25–40 минут, периодически помешивая для равномерного подрумянивания. В конце выпекания можно оставить гранолу в покое, если цель — добиться освоения крупных "комочков".
- Охлаждение и финал: Дайте граноле полностью остыть на противне — она станет хрустящей. После остывания добавьте сухофрукты и пересыпьте в герметичный контейнер, где она может храниться до месяца.
Благодаря этим простым шагам каждый сможет создать свою идеальную гранолу, добавляя в неё любимые ингредиенты и экспериментируя с вкусами.
