Тофу, соевый сыр, завоевывает популярность не только среди вегетарианцев и приверженцев здорового образа жизни, но и среди любителей кулинарных новинок. Есть несколько причин, почему стоит обратить внимание на этот удивительный ингредиент. Во-первых, тофу богат белком и идеально вписывается в рацион тех, кто следит за своей фигурой. Во-вторых, интерес к азиатской кухне продолжает набирать обороты, и тофу можно легко использовать в самых неожиданных сочетаниях, пишет Дзен-канал "Амур Инфо".
Простой и вкусный жареный тофу в медовом соусе с чесноком
Это блюдо – идеальная легкая закуска для тех, кто стремится к здоровому питанию. Хрустящие кусочки тофу можно подавать как самостоятельное угощение или в сочетании с гарниром из риса и свежим салатиком.
- Ингредиенты: 450 г мягкого тофу, 50 г кукурузного крахмала, 3 ст. ложки соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка меда, молотый перец по вкусу, масло для жарки, листья салата и кунжут для подачи.
- Приготовление: Нарезать тофу на кусочки толщиной около 0,5 см и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Обвалять их в кукурузном крахмале и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Для соуса смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и перец. Добавить соус к поджаренному тофу и аккуратно перемешать. Подавайте на листьях салата, посыпав кунжутом.
Веганская «рыба» из тофу: неожиданный гастрономический хит
Это блюдо идеально подходит для быстрого перекуса или как основной источник белка в обеденном меню. А для любителей оригинальных вкусов – настоящая находка.
- Ингредиенты: 300 г тофу, упаковка листов нори, 3 ст. ложки муки, соль, перец, щепотка куркумы, кунжут для подачи, масло для жарки.
- Приготовление: Смешать муку с солью, перцем и куркумой, затем добавить воду до консистенции сметаны. Нарезать тофу брусочками, обернуть их влажными листами нори, обмакнуть в кляр и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Подавать с соевым соусом или терияки, посыпав кунжутом.
Сырники из тофу с бананом: сладкий финал
Этот десерт порадует своей мягкой текстурой и легкой сладостью. Он не содержит животных продуктов и подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто следует постным традициям.
- Ингредиенты: 350 г мягкого тофу, 1 крупный банан, 50 мл растительного молока, 1 ч. ложка сахара, 70 г муки, масло для жарки.
- Приготовление: В блендере соединить тофу, нарезанный банан, сахар и молоко. Измельчить до однородного состояния, добавить муку до достижения нужной плотности. Сформировать колобки, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с фруктами и сиропами.
Эти простые и вкусные рецепты непременно разнообразят ваш стол!
