Забудьте о скучных ужинах! Запеканка из цуккини с фаршем – это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех членов семьи. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно удивит!
Ингредиенты для запеканки
- 2 молодых цуккини
- 500 г свиного фарша
- 2 яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сыра
- 1 ст. ложка соли (без горки)
- Специи по вкусу (1 ч. ложка)
- 1 крупный помидор
- 1/2 ст. ложки масла для жарки
Пошаговое приготовление
Для начала цуккини тщательно моются. Если овощи молодые, кожу снимать не обязательно. Натираем их на крупной терке и добавляем ложку соли. Оставляем на 10-15 минут, чтобы избавить массу от лишней жидкости.
После того как сок стечет, отжимаем натертые цуккини. Это можно сделать вручную, сжимая комки, или через марлю в пару слоев. Затем в отжатую массу добавляем яйца, давленный чеснок и любимые специи. Соль добавлять не нужно: цуккини уже достаточно солёные!
Следующий шаг – добавить фарш и все хорошенько перемешать до однородной консистенции. Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом, и выложите туда получившуюся массу, аккуратно разровняв. Сверху нарежьте тонкими ломтиками помидор, после чего запекайте при температуре 180 градусов около 40 минут.
В конце посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и стал слегка золотистым. Вот и всё – сытное блюдо готово к подаче!
Эта запеканка – идеальное решение для ужина, сочетая в себе свежесть овощей и нежность мясного фарша. Отличный способ накормить семью полезным и вкусным блюдом без лишних усилий!