Рыба, приготовленная в кляре, - это изысканное блюдо, которое просто покоряет своим вкусом. Такой способ приготовления позволяет ей обретать особую хрустящую корочку, сохраняя все полезные вещества. Приготовить рыбку в кляре легко и быстро, всего за 30 минут, что делает её отличным выбором для ужина в кругу семьи или друзей, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что нужно для приготовления
- Караси — 5 штук, каждый весом 300-400 г
- Приправа для рыбы — по вкусу
- Мука — 5 столовых ложек
- Куриные яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Подготовьте рыбу: очистите её, сделайте поперечные надрезы для лучшего пропекания.
2. Приготовьте кляр: в глубокой миске разбейте яйца, добавьте немного соли и взбейте до однородного состояния. В отдельной тарелке соедините муку с вашей любимой приправой для рыбы.
3. Теперь обваляйте каждый карась сначала в муке, затем окуните в кляр, чтобы покрыть рыбу со всех сторон. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и аккуратно выложите рыбу.
4. Обжаривайте карасей по 5 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку. Когда рыба готова, извлеките её на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подача блюда
Рыба в кляре отлично сочетается с различными гарнирами — от картофельного пюре до свежих овощей. Подавайте блюдо горячим, чтобы насладиться великолепным вкусом и текстурой. Удачная подача с лимоном и зеленью добавит свежести вашему столу.
Такой простой рецепт порадует не только гурманов, но и тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Попробуйте и убедитесь сами!
