Процесс выпекания новогоднего печенья превращается в увлекательное приключение, особенно когда речь идет о непривычных формах. Один из таких оригинальных рецептов предлагает создать печенье в виде праздничных тростей, которое привлечет внимание даже самых требовательных гурманов. Это занятие подойдет и взрослым, и детям — процесс формовки тростей станет отличной возможностью провести время вместе, сообщает Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Подготовка теста и выбор красителя
Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, важно определиться с тем, чем будет окрашено половина теста. Часто используют пищевой краситель, но можно проявить творческий подход. Например, вполне подойдут соки из овощей, такие как свекла. Для приготовления потребуется измельчить свеклу и отжать сок, чтобы придать тесту насыщенный цвет.
- Просеять муку и смешать с солью.
- Взбить мягкое сливочное масло и постепенно добавить сахар до образования легкой кремообразной текстуры.
- Добавить яйцо и перемешивать до однородности.
- Постепенно вводить муку, соединяя все ингредиенты, а затем добавить сметану.
- Разделить тесто на две части: в одну добавить сок свеклы или краситель.
Формируем рождественские трости
После подготовки теста его следует охладить в холодильнике на 20 минут. Это упростит процесс дальнейшей работы. Затем необходимо:
- От каждой части теста отщипнуть по небольшому кусочку и раскатать в тонкие жгутики.
- Переплести жгутики и аккуратно прокатать, формируя косичку.
- Срезать концы, если они неравномерные, и загнуть получившуюся косичку в форме трости.
- Убрать готовые трости в морозильник на 15 минут для закрепления формы.
Выпекаем и наслаждаемся
Как только трости будут готовы, нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать печенье следует около 10 минут. Главное — не пересушить печенье, чтобы оно оставалось мягким и ароматным. Его уникальный внешний вид и несравненно вкус привлекут внимание всех на праздничном столе. Такие яркие трости станут настоящей изюминкой новогоднего угощения!
Каждое такое печенье можно украсить сахарной пудрой, чтобы добавить завершающий штрих к праздничному виду. Вариации с добавлением пряностей или экстрактов только усилят впечатление и сделают угощение еще более заманчивым.
