Изучая секреты приготовления кабачков, нельзя упустить возможность насладиться этим простым, но невероятно вкусным блюдом, которое станет настоящим украшением летнего стола. Особенно в сезон, когда кабачки доступны в большом количестве, этот рецепт будет идеальным вариантом для быстрого и полезного ужина.
Ингредиенты для блюда
Кабачки – 1 кг
Сыр (по выбору) – 100 г
Крахмал – 1 ст. л.
Панировочная смесь – 1 ст.л.
Соль и специи – по вкусу
Приготовление
Чтобы начать, необходимо взять молодые кабачки и нарезать их на крупные полоски. Поместите ломтики в глубокую миску, добавив к ним соль, паприку, сушёную зелень и чеснок в порошке. Затем добавьте крахмал и панировочную смесь, тщательно перемешав все ингредиенты до равномерного распределения.
Подготовьте противень и выложите на него кабачки. Обильно посыпьте их натёртым сыром и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Это обеспечит образованию аппетитной золотистой корочки.
Пока кабачки запекаются, можно подготовить освежающий соус. Измельчите солёные огурцы, нарежьте свежую зелень и смешайте всё вместе с горчицей в зернах. Добавьте натёртый чеснок и сметану, хорошо перемешав. Если необходимо, по вкусу добавьте немного соли.
Запечённые кабачки получаются нежными, сочными и в то же время хрустящими, а сырная корочка добавляет блюду неповторимый вкус. Это угощение станет отличным выбором для дружеской вечеринки или просто уютного ужина. Готовьте с удовольствием и радуйте близких отменными блюдами!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
