Сырный суп с индейкой и фунчозой – это не просто первое блюдо, а настоящая кулинарная феерия, способная украсить любой обед или ужин. Объединив в себе сытные кусочки индейки и легкую фунчозу, он становится не только сытным, но и вкусным решением для всей семьи. Плавленый сыр добавляет бархатистую текстуру и неповторимый сливочный вкус, а прозрачная фунчоза дарит супу оригинальную текстуру, сохраняя свои качества даже на следующий день.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки – 380 г
- Картофель – 330 г
- Фунчоза – 50 г
- Плавленый сыр – 140 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Молотый черный перец – 1/8 ч. ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец душистый горошком – 5-6 шт.
- Зелень – 10 г
- Яйцо (для подачи) – 1 шт.
- Вода – 1,5 л
Приготовление супа
Для начала, индейку нарезать на небольшие кусочки и поместить в кастрюлю с водой. Доведите её до кипения и готовьте 20 минут. Параллельно, яйцо следует сварить в течение 10 минут после закипания.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и морковь подготовьте: лук – кубиками, морковь – натереть на терке. Добавьте картофель в кастрюлю, варите ещё 10 минут.
Тем временем на сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение 3-5 минут. Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист и горошек душистого перца. Натрите плавленый сыр и измельчите зелень.
Перенесите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте натертый сыр и специи. Внимательно перемешайте до полного растворения сыра. В конечном итоге добавьте фунчозу, варите ещё 2-3 минуты, после чего вмешайте зелень и выключите огонь.
Разлейте готовый суп по тарелкам, декоративно украсьте половинками яйца и подайте к столу. Это блюдо наполнит встречу с близкими теплом и уютом, создавая дружескую атмосферу на каждом столе.
