Винегрет — это не только известный и вкусный салат, но и настоящее гастрономическое спасение, особенно в период сбора урожая. Однако многие хозяйки обходят его стороной из-за длительного приготовления овощей, особенно свеклы. Но есть быстрый и эффективный способ, который позволяет приготовить все необходимые ингредиенты в считанные минуты, сохраняя их витамины и насыщенный вкус, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальные овощи для винегрета
Для создания идеального винегрета используйте свежие и спелые овощи. Ниже приведён список необходимых компонентов:
- 1 свекла среднего размера
- 1 морковь
- 2 картофелины
Не забудьте тщательно вымыть и очистить выбранные овощи, нарезав их на кубики примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление.
Быстрый метод приготовления
Приготовление винегрета можно осуществить на сковороде. Для этого:
После остывания добавьте квашеную капусту (около 150-200 граммов) и нарезанный маринованный огурец. По желанию можно добавить репчатый лук или зелёный горошек для разнообразия вкуса.
Заправка и дополнительные ингредиенты
Заправка играет ключевую роль. Рекомендуется готовить её перед подачей, чтобы сохранить свежесть и аромат. Для простого варианта используйте:
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- 0.5 чайной ложки горчицы
- Сок одного лимона
- Соль и сахар по вкусу
Когда всё готово, перемешайте овощи с заправкой и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
