Глубокая осень приносит свои радости, и многие стремятся создать уют на кухне с помощью ароматных и ярких блюд. На фоне хмурого времени года важную роль в меню могут играть тыквенные угощения. Необычайно красивый тыквенный пирог с вишневым вареньем станет настоящим украшением стола и подарит незабываемый вкус.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 250-300 г
- Запеченная тыква — 350-400 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 1/2 стакана
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Манная крупа — 2 ст. ложки (по желанию)
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Вишневое варенье — 1/2 стакана
Как приготовить
Сначала тщательно подготовьте тыкву, нарезая её небольшими кусками и очистив от кожуры. Запекайте её в фольге в духовке, уделяя 30-40 минут. После запекания дайте кусочкам остыть и далее поместите их в блендер вместе с яйцами и сметаной. Взбейте все до получения однородной массы.
Следующий шаг заключается в добавлении просеянной муки. Перемешивайте до однородной текстуры, добавляя по вкусу сахар, соль и соду, а также манку, чтобы улучшить воздушность теста. Важно, чтобы смесь не была слишком густой.
Подготовьте форму для выпекания, простелив её пергаментом, и выложите подготовленное тесто. В завершении добавьте сверху вишневое варенье, декоративно разложив его. Выпекайте сначала при температуре 170-180°C на протяжении 15-20 минут, затем понизьте температуру до 120°C и продолжайте выпекать около 50 минут. Важно оставить пирог в закрытой духовке на 10 минут после выпекания.
Когда время приготовления истечет, выньте пирог из духовки и аккуратно переложите на тарелку. Для украшения его можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами красной смородины.
Этот тыквенный пирог с вишней порадует не только своим нежным вкусом, но и разгонит осеннюю хандру. Порадуйте себя и своих близких вкусным лакомством, которое подарит тепло, даже когда за окном серо и холодно.
