Нежные кюфты из индейки: Легкий рецепт для семейного ужина

28 сентября 2025, 04:37

Кюфта из индейки — это идеальный выбор для тех, кто предпочитает легкие и питательные блюда без ущерба для вкуса. Это уникальное угощение, вдохновленное традициями турецкой и кавказской кухонь, сочетает в себе изысканный вкус и легкость. В отличие от классических вариантов с говядиной или бараниной, индейка делает готовое блюдо менее калорийным и более диетическим.

Ингредиенты для кюфт

500 г фарша из индейки
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 г панировочных сухарей
1 пучок петрушки
1 ч. ложка паприки
1/2 ч. ложки зиры (кумина)
Соль и черный перец по вкусу
2 ст. ложки оливкового масла для жарки
Ломтики лимона для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

Очистить луковицу и чеснок. Лук измельчить в блендере или нарезать мелко, чеснок пропустить через пресс.

Петрушку мелко нарезать. Она добавит свежести и аромата.

В глубокой миске соединить фарш, лук, чеснок и петрушку. Ввести яйцо для связывания ингредиентов.

Добавить панировочные сухари, паприку, зиру, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности.

Дать фаршу настояться 10-15 минут для лучшего усвоения вкусов.

Сформировать небольшие кюфты (по 5-7 см в длину) и обжарить на разогретом оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Проверить готовность, разрезав одну из кюфт. Они должны быть полностью пропеченными.

П подавать горячими с ломтиками лимона, чтобы добавить свежести.

Кюфта из индейки — это не только отличный выбор для ужина, но и идеальное блюдо для праздничного стола. Легкий вкус и аромат пряностей сделают это угощение любимым для всей семьи.

Источник: Еда от ШефМаркет