Полба - это не просто старинное злаковое растение, которое когда-то забыли. В последние годы этот зерновой продукт вновь завоевывает популярность. Выпечка из полбяной муки становится настоящим прорывом в мире здорового питания. Такой хлеб несет с собой огромное количество полезных веществ, в отличие от привычной белой пшеничной муки.
Польза полбяной муки
Полбяная мука известна высоким содержанием клетчатки и белка. Это отличный выбор для людей, следящих за уровнем сахара в крови, ведь сахар в рецепте можно смело исключить. В ней присутствуют важные микроэлементы и витамины группы В, что делает хлеб из полбы не только вкусным, но и поистине полезным для здоровья.
Ингредиенты для вашего хлеба
- 500 г цельнозерновой муки из полбы
- 1,5 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 320-330 мл воды
- 20 г растительного масла
Процесс приготовления
Готовый хлеб следует выложить на решетку и дать полностью остыть. В результате получится насыщенная, ароматная выпечка с тонкой хрустящей корочкой. Этот хлеб не только украсит любое застолье, но и обогатит рацион полезными составляющими. Попробуйте испечь его — знакомство с полбой может стать настоящим открытием на вашей кухне!
