Если вы ищете легкий и вкусный способ сохранить сливы, этот рецепт компота идеально подходит. Без лишних хлопот и сложных процедур — только спелые фрукты, сахар и кипяток. Такой компот не только радует глаз своим ярким цветом, но и сохраняет насыщенный вкус, который порадует вас зимой.
Пищевая ценность
На 100 мл компота:
- Калорийность: ~45 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г
Что понадобится?
- Сливы — 5 кг (желательно крупные и спелые)
- Сахар — 1 кг (примерно 150 г на каждую 1,5-литровую банку)
- Вода — по мере необходимости
Пошаговая инструкция
Подготовка банок для компота начинается с тщательной мойки с использованием соды. После этого они должны быть простерилизованы в духовке при 100°C в течение 10-15 минут. Не забудьте также прокипятить крышки.
Следует отобрать и промыть сливы, удаляя поврежденные плоды. Косточки лучше оставить, так как компот будет закрываться целиком. Разложите сливы по стерильным банкам, заполняя их примерно наполовину или чуть больше.
Аккуратно залейте сливы кипятком до самого верха. Укройте банки стерильными крышками и оставьте на 15 минут, чтобы фрукты прогрелись.
Спустя 15 минут слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте сахар, исходя из расчета 150 г на каждую 1,5-литровую банку. Доведите сироп до кипения и прокипятите, после чего заливайте им банки с сливами.
Сразу же закатайте банки и переверните их вверх дном. Укройте одеялом или полотенцем до полного остывания. Такой компот легко хранится в шкафу при комнатной температуре и порадует вас зимой своими вкусовыми качествами.
