Остались остатки картофельного пюре после ужина? Не спешите их выбрасывать! Эта распространенная проблема может обернуться кулинарным чудом. Всего за 20 минут остатки пюре можно превратить в аппетитные картофельные чебуреки с хрустящей корочкой, которые порадуют всех членов семьи.
Ингредиенты для чебуреков
Приготовление будет очень быстрым и простым, а ингредиентов потребуется немного:
- Для теста:
- Мука – 200-250 г (около 1,5 стаканов)
- Кипяток – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Для начинки:
- Картофельное пюре – 300-400 г (примерно 2 стакана)
- Один крупный лук
- Соль, черный перец – по вкусу
- Специи по желанию: мускатный орех или паприка
Приготовление: пошаговая инструкция
Следуя простым шагам, можно быстро создать вкусное угощение:
1. Замешивание теста: В глубокой миске соедините муку с солью и сделайте углубление. Затем влейте кипяток и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока состав не остынет, и вымесите тесто на столе до эластичного состояния. Оно не должно прилипать к рукам. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 10-15 минут.
2. Подготовка начинки: Пока тесто настаивается, мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Не забудьте немного посолить. После того как лук остынет, смешайте его с картофельным пюре и приправьте по вкусу.
3. Формирование чебуреков: Разделите тесто на равные части и раскатайте в круглые лепешки. На одну сторону каждой лепешки выложите начинку и накройте другой половиной, тщательно защипывая края.
4. Обжарка: В разогретом масле обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон по 2-3 минуты. Важно, чтобы масло полностью покрывало дно сковороды.
Как подавать и наслаждаться
Готовые чебуреки лучше подавать горячими. Отличным дополнением к ним станут густая сметана и свежая зелень. Эти картофельные чебуреки могут стать замечательным вариантом для завтрака или сытной закуски. Удивите своих близких новым, интересным блюдом, подарив остаткам пюре вторую жизнь!
