Пять изысканных рыбных блюд для активных людей: налейте силы в свою тарелку

14 сентября 2025, 22:29

Рыба – это не просто вкусное лакомство, а настоящая находка для спортсменов и тех, кто ценит здоровое питание. Благодаря высококачественному белку, легким жирам и множеству полезных минералов она способна поддерживать ваши физические достижения и способствовать восстановлению. Мы собрали пять невероятных рецептов, которые зарядят энергией и подарят новые вкусовые ощущения, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".

Классические рыбные котлеты из трески

Ингредиенты: Филе трески (400 г), белый батон без корок (50 г), молоко (50 мл), яйцо (1 шт.), лук репчатый (50 г), соль и перец по вкусу, панировочные сухари (40 г), растительное масло (15 мл).

Сначала замочите батон в молоке на 5 минут, затем отожмите.

Измельчите треску, батон, лук и яйцо в мясорубке или в блендере до однородной массы.

Посолите, поперчите фарш, сформируйте котлеты весом примерно 100 г.

Обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Стейк из дорады с лимонным маслом

Ингредиенты: Стейки дорады (2 по 150 г), сливочное масло (30 г), лимонный сок (15 мл), чеснок (5 г), соль и перец по вкусу, свежая петрушка (10 г).

Растопите сливочное масло, добавьте лимонный сок и мелко нарезанный чеснок.

Приправьте стейки солью и перцем, затем обжарьте на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

За минуту до окончания жарки полейте стейки подготовленным лимонным маслом и дайте настояться.

Посыпьте свежей петрушкой и подавайте на стол.

Рыбное карри с кокосовым молоком

Ингредиенты: Филе пангасиуса или трески (400 г), кокосовое молоко (200 мл), лук репчатый (80 г), морковь (70 г), карри-паста (30 г), оливковое масло (10 мл), соль по вкусу, свежая кинза (10 г).

Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости.

Добавьте карри-пасту и прогрейте в течение 1 минуты.

Влейте кокосовое молоко и доведите до легкого кипения.

Нарежьте рыбу крупными кубиками, добавьте в соус и томите 8-10 минут, посолив по вкусу.

Эти блюда не только разнообразят рацион, но и помогут наладить питание для сбалансированного энергетического уровня. Вдохните свежесть моря и закусите полезными блюдами, которые подготовят вас к новым достижениям!

Источник: Шеф В Шортах