Покупка красной икры — это всегда ожидание чего-то особенного. Но что, если вместо изысканного деликатеса на столе оказывается нечто совершенно иное? К сожалению, многие производители пытаются скрыть свои уловки, и как результат, покупатели могут оказаться разочарованными низкокачественным продуктом вместо желаемого деликатеса. Однако есть несколько простых способов, чтобы не попасться на уловки, сообщает Дзен-канал "Всегда Вкусно!".
На что обратить внимание
Первое, на что стоит обратить внимание — это надписи на упаковке. Главный сигнал о подделке кроется в словах «икорная масса», которые вместо ожидаемого «икры» могут засветиться на банке. Это означает, что продукт был переработан, и вы получаете структурированную или восстановленную икру, в которую добавляют желирующие вещества и красители. К сожалению, такой продукт часто отличается невысоким качеством.
Как выбрать качественную икру
Безусловно, замороженная икра может быть качественной, но при неправильной транспортировке она может потерять свои привлекательные свойства.
Проверка качества икра дома
При открытии банки с икрой не спешите пробовать. Есть несколько простых тестов, которые помогут определить качество продукта:
- Консистенция: Наклоните банку — икра не должна вытекать или рассыпаться. Качественная икра сохраняет форму и держится на ложке горкой.
- Тест с кипятком: Залейте икру горячей водой. Если икра настоящая, в воде появится муть и белые сгустки. Чистая вода в этом случае будет свидетельствовать о фальсификации.
