Гематоген — это не просто сладкий десерт, а важный символ советской эпохи. Многим из нас в детстве он запомнился как лакомство с интересным привкусом, а для доноров он был важным источником восстановления сил после сдачи крови. Но что же стоит за этой сладостью и почему сегодня не считается обязательным для донации?
История возникновения
Истоки гематогена ведут к швейцарскому доктору Адольфу Гоммелю, который в 1890 году создал уникальную микстуру на основе бычьей крови и яичного желтка для лечения анемии. Этот продукт оказался настоящей находкой: он быстро восстанавливал уровень гемоглобина благодаря высокому содержанию легко усваиваемого железа.
В начале ХХ века рецепт попал в Россию, где его доработали. Жидкая смесь была высушена и превращена в плитки, а для улучшения вкуса добавлены сахар и орехи. Так появился гематоген, который стал символом заботы о здоровье: его массово использовали для поддержки истощенных детей и доноров.
Зачем гематоген давали донорам?
Традиция выдавать гематоген после сдачи крови была не просто данью предпочтениям, она имела научное обоснование:
Эти факторы сделали гематоген важным элементом донорской практики той эпохи.
Гематоген сегодня
Современные реалии меняют отношение к гематогену. Он был переквалифицирован из лекарства в биологически активную добавку и стал объектом критики:
- Низкий уровень железа. Для значительного повышения гемоглобина требуется огромное количество гематогена, что связано с высокими уровнями сахара.
- Сладкий десерт. Один батончик может содержать до 30% суточной нормы углеводов, что не подходит для людей с риском диабета.
- Отсутствие контроля качества. Как добавка, гематоген не проходит строгие проверки, поэтому его эффективность остается под сомнением.
Гематоген, хоть и не является панацеей, остается вкусной данью советскому времени и может служить источником быстрой энергии в повседневной жизни. Однако его нельзя рассматривать как замену полноценному питанию, особенно после донорства.
