Вас ждёт невероятный пирог, который наполняет дом восхитительными ароматами и радует сочным вкусом. Приготовление этого лакомства не требует особых навыков – тщательно замешать тесто можно просто вручную, без использования миксера. Для рецепта лучше всего подойдут ягодки, которые не выделяют много сока, чтобы пирог выглядел аккуратно на разрезе. В это время года стоит использовать черешню: она сладкая, крупная и идеальна для выпекания, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Идеальные ингредиенты
- 2 яйца
- 300 г черешни (или другие ягодки)
- 8 г ванильного сахара
- 250 г сгущённого молока
- 180 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 80 мл растительного масла
- Щепотка соли
Если вам не по душе сгущённое молоко или растительное масло, их можно заменить на обычный сахар и молоко с растопленным сливочным маслом.
Пошаговое приготовление
Перед началом готовки подготовьте ягоды: если есть косточки, их следует удалить. В отдельной миске знайте яйца, соль и ванильный сахар, взбивая их венчиком до однородной массы. Затем добавьте сгущённое молоко и растительное масло без запаха. После этого постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Подготовьте форму для выпечки, желательно разъёмную с диаметром 20 см. Укройте дно и стенки пергаментом. Если форма разъёмная, но без дна, стоит укрепить её с помощью фольги, чтобы избежать протеканий. Вылейте тесто в подготовленной форме, разровняйте лопаткой, а затем поверх распределите ягоды. Во время выпекания они окажутся внутри пирога, образуя нежную и сочную начинку.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: она должна выйти сухой. После остывания пирога присыпьте его сахарной пудрой, если это необходимо, и наслаждайтесь великолепным домашним десертом!
