В Минске в дни 16 и 17 апреля пройдет пятый Международный симпозиум кондитеров, который соберет специалистов из девяти стран мира. Участники представят разнообразные новинки, среди которых удивительные сладости, такие как халва с шкварками и конфеты с экзотическим кактусом.
Новые идеи и экспортные возможности
Симпозиум, организованный под девизом «Вдохновляющие идеи и продающие технологии», нацелен на установление связи между наукой, производством и рынком сбыта. Людмила Овсянникова, организатор мероприятия, акцентировала внимание на важности интеграции новых подходов и экспортного потенциала для белорусской кондитерской отрасли.
Среди стран-участниц можно выделить Беларусь, Россию, Германию, Италию, Францию, Швейцарию, Китай, Польшу и Чехию. Симпозиум станет площадкой не только для производителей, но и для поставщиков оборудования и специалистов, что позволит обменяться опытом и последними трендами в кондитерстве.
Кулинарные сюрпризы на дегустационном конкурсе
Одним из главных мероприятий станет дегустационный конкурс «Кондитерский Олимп», где участники представят свои кулинарные изделия. В этом году зрителей ждут действительно необычные комбинации: халва со вкусом шкварок и карамелизованного лука, зефир с колой и низкобелковые сладости для людей с нарушениями обмена веществ. Эти новинки отражают стремление белорусских производителей к инновациям и удовлетворению потребительского спроса.
Кроме того, в программе предусмотрены мастер-классы, включая занятие от французского чайного сомелье, что предоставляет уникальную возможность для обмена знаниями и вдохновения. На втором дне ожидаются экскурсии на местные кондитерские фабрики, которые демонстрируют передовые технологии производства.
