Порционный салат в стаканах станет настоящим украшением любого торжества. Его вкус близок к роллам, а сам процесс приготовления прост и быстрый. Вот, что потребуется на 6 порций:
- Рис для суши — 1 стакан (200 мл)
- Рисовый уксус с добавлением соли и сахара — 1 ст. ложка
- Листья салата — 3-5 штук
- Слабосоленый лосось — 180 г
- Королевские креветки — 12-18 штук (по 2-3 на порцию)
- Авокадо — 1 крупный плод
- Свежий огурец — 1/2 длинного
- Сыр Филадельфия — 180 г
- Устричный соус — 1,5 ст. ложки
- Кунжут — 1 ч. ложка
Для подачи рекомендованы обжаренные пластинки нори и соевый соус. Важно: лучше не заменять ингредиенты, особенно рис. Если нет доступа к круглому рису, выберите другой качественный, но именно не длинный и не пропаренный. Сыр Филадельфия можно заменить на мягкий творожный.
Приготовление
Первым делом нужно сварить рис. Для этого:
Затем накрываем сотейник полотенцем и даем рису остыть до теплого состояния. Заранее готовить рис не получится, хранить его не рекомендуется.
Сборка салата
Пока рис остывает, нужно подготовить остальные ингредиенты. Разморозить и очистить креветки, нарезать кубиками авокадо, помыть листья салата и огурец.
Теперь приступаем к сборке салата в стаканах по следующему принципу:
- Мелко порванные листья салата
- Рис (слоем 1 см)
- Огурец
- Сыр Филадельфия
- Креветки
- Рис (еще один слой 1 см)
- Авокадо
- Сыр Филадельфия
- Лосось
Салат сбрызнуть устричным соусом и слегка посыпать семенами кунжута. По желанию можно добавить крошки сушёных водорослей нори, хотя для удобства лучше подавать их отдельно.
Перед подачей накрыть стаканы пленкой и убрать в холодильник. Получившийся салат выглядит очень аппетитно и сытно, что обязательно нужно учитывать при составлении праздничного меню.
