Чечевица с овощами и куриным филе — это не только полезное, но и вкусное решение для обеда или ужина. Существует возможность добавить томатную пасту, но в данной версии она не предполагается.
Основные ингредиенты
- Чечевица — 200 г
- Куриное филе — 1 шт.
- Лук — 2 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Перец молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Зелень (петрушка и укроп) — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление тушеной чечевицы с овощами
Чечевицу следует тщательно промыть и замочить в воде на 5-6 часов. После того как пройдет время, воду нужно слить, а чечевицу снова промыть и поместить в кастрюлю или сотейник.
После этого куриное филе промывают, сушат и нарезают на небольшие кусочки, которые обжариваются на растительном масле до золотистой корочки.
Лук очищают и нарезают, морковь натирают на крупной терке, а болгарский перец нарезают полосками.
Лук обжаривают до золотистого цвета, затем добавляют морковь и перец, и продолжают обжаривать несколько минут, помешивая.
Обжаренные овощи и куриное филе складываются в сотейник вместе с лавровым листом. Важно залить все ингредиенты горячей водой или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты.
Сотейник ставится на огонь и доводится до кипения, после чего тушится на медленном огне около 30 минут. За десять минут до окончания приготовления добавляют измельченный чеснок и приправляют по вкусу. Перед подачей к столу добавляют мелко нарезанную зелень, при желании — еще больше зелени.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, привнося в него свою уникальность и полезность. Дайте знать, если этот рецепт вас вдохновил!
