Галерея вин «Отдохни» продолжает удивлять ценителей пенного. Новый релиз в их коллекции — кёльнское пиво, сваренное в историческом стиле Вис. Среди последних поступлений уже находились имперский стаут из Ирландии, ирландский неипа и сербский охмеленный нефильтрованный лагер. Однако вниманию поклонников теперь предлагается Gaffel Wiess.
Знакомство с пивом
Пивоварня Gaffel, известная своими традициями в Кёльне, привлекла внимание еще в 2019 году, когда в рамках официального визита пиво их флагманский кёльш было представлено на дегустации. Однако Гаффель Вис тогда не дебютировал. Этот уникальный образец теперь доступен и в Москве, благодаря «Отдохни».
Цена на новинку — 300 рублей за 0,5 литра. На фоне текущих экономических условий это вполне разумная стоимость.
Gaffel Wiess представляет собой светлое, нефильтрованное пиво верхового брожения из Домштадта-на-Рейне. До середины XX века Вис считался национальным напитком кельнцев и смог стать предшественником современного кёльша.
Вкус и стиль
Стиль Вис включает нефильтрованный эль, который, как утверждает производитель, отличается особыми дрожжами. В составе нет пшеничного солода, что делает этот напиток уникальным. Вскрываем жестянку: Gaffel Wiess обладает ABV 4,9%, уровень горечи составляет 11 IBU. Внутри — вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Интересно, что дата розлива — 13 октября 2025 года, что позволяет оценить свежесть напитка.
На вид Gaffel Wiess яркое и мутное, с обильной шапкой пены. Aromat привлекает мучными оттенками и легкой кислинкой, что создаёт интригующий букет. Вкус — солодовый и мучнистый, с «подвальными» нотами. Послевкусие получается сухим и освежающим, с ягодными акцентами и лёгким хмелевым привкусом. Gaffel Wiess напоминает кельлербир, активно смешивая в себе нотки «белого кваса».
Оценка нового напитка
Общая оценка: 4 из 5. Такое пиво станет интересным открытием для тех, кто хочет расширить свои горизонты в мире пенных напитков, особенно по сравнению с высокоординарными лагерями из экзотических стран, пишет Beer & Travel.
