Эта запеканка — идеальный выбор для легкого перекуса, завтрака или чая с друзьями. Ароматная и нежная, она покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.
Простой и доступный рецепт
Хотя рецептов творожной запеканки существует множество, этот - один из самых популярных. Он подходит не только опытным кулинарам, но и тем, кто только начинает осваивать кухонные премудрости.
Запеканка поднимается равномерно, после выпечки лишь немного оседает, что делает её ещё более привлекательной.
- В глубокой миске соедините творог, яйца, ванильный сахар и щепотку соли.
- Добавьте мягкое сливочное масло и измельчите всю смесь с помощью блендера (в качестве альтернативы можно перетереть творог через сито).
- Когда масса станет однородной, влейте сливки (или молоко) и ещё раз перебейте блендером для достижения кремовой текстуры.
- Для упрощения мытья блендера можно налить в него горячую воду и включить — это сэкономит время.
- Теперь добавьте сахар и манную крупу, тщательно перемешайте и дайте постоять 15 минут.
Выпекание и подача
Форму для запекания следует смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Перелейте в форму подготовленную массу, а сверху аккуратно смажьте желтком, в который по желанию можно добавить немного сливок или молока для золотистой корочки.
Выпекайте запеканку при температуре 200 градусов около 30–35 минут. Она легко вынимается из формы и становится плотнее при остывании, что делает её идеальной для нарезки. В итоге получается искушающе сладкое и невероятно вкусное лакомство.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль – щепотка
- Масло сливочное – 50 г
- Манка – 70 г
- Сливки – 70 мл
