Сегодня, 10 ноября, мир отмечает удивительный праздник — день борща. В честь этого события был приготовлен уникальный рецепт, основанный как на семейных традициях, так и на рекомендациях поваров онлайн. В конце статьи представлен список оригинальных ингредиентов, которые добавят вашему борщу новые нотки вкуса.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы создать кулинарный шедевр, понадобятся:
- 2 литра мясного бульона
- 670 г вареной говядины
- 350 г капусты
- 200 г корня сельдерея
- 200 г репчатого лука
- 200 г сладкого перца
- 200 г моркови
- 200 г томатов
- 200 г вареной фасоли
- 300 г запеченной свеклы
- 400 г копченой утиной грудки
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка приправы для мяса
- 2 ст. ложки горчичного масла
- 1 лимон
- 2 острых перца
- 3 зубчика чеснока
- Зелень укропа и петрушки
Приготовление бульона
Для создания насыщенного бульона потребуется:
- 1,5 кг говядины на кости
- 1/2 ст. ложки соли
- 3 лавровых листа
- 1 ст. ложка душистого перца
- 1/2 ст. ложки подсолнечного масла
- Несколько веточек укропа и петрушки
- 2,5 литра воды
Процесс: Говядину запекать при температуре 180°C на противне с маслами, затем варить 4 часа в подготовленной воде с приправами. Необходимо удалить кости и процедить бульон через марлю, охладив для снятия жира.
Свеклу запекать в фольге, затем нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Все остальные овощи нарезать соломкой и обжарить с приправами. В завершение смешать все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения, затем варить до готовности.
При подаче борщ можно украсить зеленью и добавить немного сметаны. Оригинальные ингредиенты, используемые в этом рецепте, позаимствованы у подписчиков и кулинаров, что делает это блюдо поистине уникальным. Празднуя день борща, стоит не только насладиться великолепным вкусом, но и поделиться своими кулинарными экспериментами!
