Загадочная неделя Гарри Поттера: приготовьте морковный пирог как у миссис Уизли

30 января 2026, 03:50

Сказочные приключения в мире Хогвартса возвращаются, и не зря — осень словно сама призывает к магии! Чтобы погрузиться в атмосферу волшебства, библиотека предлагает поистине уникальную находку: книгу "Волшебная выпечка Гарри Поттера".

Первый рецепт: морковный пирог миссис Уизли

Сегодня стартует наше кулинарное путешествие с незаменимого угощения — морковного пирога, который был описан в самых сказочных страницах. Рецепт абсолютно аутентичен, а вкусовые нюансы заставят любого вспомнить о тепле и уюте Хогвартса.

Необходимые ингредиенты:

Масло для смазывания формы
250 г пшеничной муки (в запасе немного для посыпки)
4 яйца
230 г сахара
250 мл растительного масла без запаха
1 ч. л. корицы
400 г свежей натертой моркови
100 г молотого миндаля
100 г молотого фундука
2 ч. л. разрыхлителя
300 г сливочного сыра
Сок 1 лимона
100 г сахарной пудры
Ванильный экстракт по вкусу
Измельченные фисташки для декора

Пошаговая инструкция:

Смазать круглую разъемную форму (примерно 26-28 см) маслом и немного посыпать мукой. Разогреть духовку до 180 °C.

В глубокой миске взбить яйца, сахар, растительное масло и корицу до воздушной консистенции.

Отложить 2 столовые ложки натертой моркови для последующего украшения. Оставшуюся морковь вместе с миндалем и фундуком добавить в яичную смесь.

В отдельной миске соединить муку с разрыхлителем, затем постепенно вмешать в основную массу.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 45-50 минут до готовности — проверять с помощью зубочистки.

В процессе остывания пирога взбить сливочный сыр с лимонным соком и сахарной пудрой, добавляя ванильный экстракт по вкусу.

Достать пирог из формы, украсить глазурью и посыпать оставшейся морковью и фисташками. Подавайте сразу же!

С каждым укусом этого пирога не только насытите свой желудок, но и погрузитесь в мир волшебства. Вдохновение и множество других рецептов ждут вас на телеграм-канале "Кондитер после шести".

Источник: Кондитер после шести