Уютная находка для кухни: хлеб, который не требует сложного меню, но дарит насыщенный вкус и мягкую текстуру. В базовом составе — цельнозерновая мука, сладковатый акцент чернослива и хрустящие семечки. Простая технология делает выпечку доступной в любой будний вечер, а аромат выпечки наполняет дом уютом на целый вечер.
Ингредиенты: цельнозерновая мука, тёплая вода, сухие дрожжи, соль, сахар, чернослив без косточек, семечки, оливковое масло. Варианты замены — смешать цельнозерновую с ржаной или другой полезной мукой, добавить изюм, грецкие орехи или курагу по вкусу.
Приготовление: дрожжи активируем тёплой водой и сахаром до пенной шапочки. Чернослив нарезаем, муку просеиваем с солью и семечками. В опару добавляем масло и подготовленный чернослив, замешиваем мягкое тесто. Оно подходящее место на час; затем формируем буханку на противне. Тонкие надрезы на поверхности помогают выпечке равномерно подниматься. В духовке при 170 градусах хлеб держим 40–45 минут, после чего остужаем на решетке до полного холодания. Готово: хлеб с черносливом готов к порции покушения и дневной паузе с чаем.
