Нут в томатном соусе – это не просто простое блюдо, а настоящая кулинарная находка! Уникальность этого рецепта заключается в том, что его легко адаптировать. Добавив индийские специи, можно получить экзотическую нотку; копчёные перцы и лайм придадут мексиканский колорит. Эту еду можно готовить по греческим традициям, но заменяя указанные ингредиенты на свои, можно сохранить все те же восхитительные вкусы!
Необходимые ингредиенты
Чтобы воспроизвести это блюдо, потребуется:
- 1 стакан нута
- 2 веточки розмарина
- 2 лавровых листа
- Несколько веточек петрушки
- 1/2 лимона
- Для соуса:
- 400 г томатов
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сушёного орегано
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Простой рецепт приготовления
Приготовление этого блюда занимает около полутора часов и включает несколько простых шагов:
1. Подготовить нут, замочив его в тёплой воде на 8 часов. После замачивания слить воду, залить свежей и довести до кипения. Варить 5 минут, снова слить воду и добавить бульон или свежую воду с лавровым листом и розмарином. Уменьшить огонь и готовить под крышкой в течение 1,5 часов до мягкости.
2. Для соуса обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить томаты и орегано, готовить до получения однородной массы.
3. Соединить отваренный нут с соусом и тушить в течение 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.
Зачем пробовать нут в томатном соусе?
Это блюдо является отличным источником растительного белка, идеально подходящего для веганов и тех, кто придерживается растительной диеты. Кроме того, нут в томатном соусе – это удивительно сытное и насыщенное блюда, способное сделать повседневное меню более разнообразным и зрелищным. Кулинарное искусство не только вкусное, но и визуальное – невозможно устоять перед его привлекательным цветом и текстурой. Приготовьте нут в томатном соусе сегодня и откройте новые горизонты кулинарного творчества!
