Если вы ищете способ обновить свое меню и добавить в него летнее настроение, рецепт зеленого гаспачо станет настоящей находкой. Это легкое и полезное блюдо сочетает в себе великолепие свежих овощей и освежающий вкус, что делает его идеальным для теплых дней, сообщает канал "Ольга Викторовна".
Что нужно для приготовления?
- Зеленый перец «Ласточка» - 300 г
- Авокадо - 300 г
- Сельдерей (стебли) - 150 г
- Свежие огурцы - 350 г
- Чеснок - 7 г
- Свежий базилик - 30 г
- 1/2 лимона
- Соль - 1/2 ч. л.
- Чёрный перец молотый - 1/4 ч. л.
- Сахар - 1/4 ч. л.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Минеральная вода - 200 г
- Сыр чеддер - 30 г
Шаги к совершенству
Приготовление этого восхитительного гаспачо начинается с подготовки овощей. Сначала нужно удалить семена и плодоножки у перца, а затем нарезать его кубиками и поместить в чашу блендера. Чеснок рекомендуется разрезать на несколько частей, а стебли сельдерея мелко нарезать — и все это отправляется к перцу.
После того как все ингредиенты будут в блендере, стоит измельчить перец, сельдерей и чеснок до однородной массы. Затем добавляются листья базилика, соль, сахар, перец и оливковое масло — снова измельчите все вместе.
Авокадо очищают от кожицы и косточки, нарезают небольшими кусочками и добавляют в блендер. Не забудьте выжать сок лимона на авокадо, чтобы избежать его потемнения. После этого следует снова все хорошо смешать. Огурцы нарезают кружками и добавляют к общей массе, после чего все снова измельчают, добавляя минеральную воду для нужной консистенции.
Когда гаспачо будет готов, его необходимо переложить в герметичную емкость и на несколько часов поставить в холодильник. Перед подачей блюдо можно украсить тертым сыром чеддер, чтобы добавить пикантности и изысканности.
Солидный выбор для всех, кто хочет порадовать себя и гостей, этот гаспачо подарит множество витаминов и сделает теплый день особенным.
