Вдохновляющий рецепт тыквенного мраморного кекса привлекает внимание благодаря своей красоте и уникальному вкусу. Этот кекс, насыщенный нежным тыквенным пюре, становится настоящей находкой для уютных встреч с друзьями или семейных чаепитий. Готовьте его с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты для кекса
- Для желтого теста:
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 125 г тыквенного пюре
- 100 г сахара
- 50 г растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Цедра половины апельсина
- 1 щепотка соли
- Для шоколадного теста:
- 125 г муки
- 25 г какао-порошка
- 1 яйцо
- 125 г тыквенного пюре
- 100 г сахара
- 50 г растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 щепотка соли
Приготовление
Для начала необходимо подготовить тыкву: очистить её от семечек и нарезать большими кусками. В очищенном виде понадобится около 400 г сырой тыквы. Простой вариант — запечь тыкву в микроволновке на максимальной мощности в течение 8-10 минут, а затем сделать пюре, которое должно оставаться гладким и однородным. После этого, нужно остудить пюре и разделить его на два равных объёма, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Приступая к желтому тесту, в одну из емкостей с тыквенным пюре добавляют все остальные ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Взбить массу до однородной консистенции, последовательно добавляя муку с разрыхлителем. Процесс повторяется для шоколадного теста, в который вместо цедры апельсина добавляется только мука и какао-порошок.
Формирование и выпечка
Форма для кекса, размером примерно 24 на 10 см, смазывается растительным маслом. Затем, с помощью ложки, тесто выкладывается в форму чередованием желтого и шоколадного слоев, образуя «мраморный» эффект. После этого, при помощи шпажки, проводятся движения по тесту, чтобы добиться равномерного распределения.
Кекс отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на 45-55 минут, проверять готовность можно с помощью деревянной шпажки. Как только кекс остынет, его посыпают сахаром и можно наслаждаться прекрасным угощением, которое украсит любой осенний стол.
