Кешью — не просто вкусный и питательный перекус, но и настоящий кладезь полезных свойств. Часто недооцененные, эти орехи могут существенно обогатить рацион, добавляя в него больше растительной пищи и способствуя улучшению здоровья.
Здоровье сердца на первом месте
Кешью являются источником незаменимых моно- и полиненасыщенных жиров, необходимых для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Диетологи отмечают, что регулярное употребление кешью вместо насыщенных жиров, например, из говядины или масла, может оказать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что у людей с диабетом второго типа, которые включали кешью в свой рацион, уровень холестерина улучшался в сравнении с теми, кто избегал этих орехов.
Польза для похудения
Несмотря на свою высокую калорийность, кешью могут помочь в контроле веса. Исследования демонстрируют, что организм усваивает не все калории из этих орехов — часть из них выводится благодаря содержащейся в них клетчатке. Так, хотя в унции жареных кешью насчитывается 163 калории, усваивается из них лишь около 84%. Кроме того, белки и здоровые жиры, содержащиеся в кешью, замедляют процесс пищеварения, что способствует длительному ощущению сытости. Это позволяет избежать излишнего потребления высококалорийных перекусов, таких как чипсы или сладости.
Обогащение рациона при диабете и здоровье костей
Кешью также являются отличным выбором для людей, страдающих от диабета, благодаря низкому содержанию углеводов и высокому уровню белка, клетчатки и антиоксидантов. Это делает их полезными для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Но не только диабетики могут получить от них выгоду: кешью богаты витамином K, магнием и фосфором, что способствует укреплению костей.
Кроме этого, антиоксидантные свойства кешью помогают противостоять воспалительным процессам и защищают организм от окислительного стресса, способного вызвать серьезные заболевания, включая рак и болезни сердца. Минералы, такие как цинк, поддерживают иммунную систему, делая ее более активной и устойчивой к различным заболеваниям.
