Приступая к подготовке новогоднего стола, многие задумываются о традиционных блюдах. Однако некоторые из них могут оказаться совершенно неуместными на праздничном застолье. Давайте рассмотрим пять популярных угощений, которые лучше оставить на другой случай.
1. Холодец: тяжеловес стола
Холодец — это классическое блюдо, которое, несмотря на свою популярность, часто не находит отклика у гостей. Жидкий бульон с мясом и желейной консистенцией не всегда становится фаворитом. Вместо этого, стоит рассмотреть более лёгкие варианты, такие как мясная нарезка или быстрое блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.
2. Салат «Мимоза»: неожиданные предпочтения
Салат «Мимоза» занимает важное место на столах в обычные дни, однако во время новогоднего праздника его часто обходят стороной. Все дело в том, что изобилие майонеза не всегда радует желудок в праздничную ночь. Гораздо лучше подойдут лёгкие гриль-салаты или популярный Цезарь, которые не только вкусны, но и не будут восприниматься тяжело.
3. Устойчивые традиции в меню
Классический «Оливье» также стоит обновить: вместо привычной версии лучше подать более лёгкий и изысканный вариант салата. В отличие от традиционной рецептуры, современный подход включает меньше калорий и больше свежих ингредиентов.
Кроме того, лучше ограничиться количеством мясных блюд. Одно или два легких горячих блюда вполне достаточно, чтобы не перегружать организм. Замечательной альтернативой могут стать запечённые рыбные блюда и овощные закуски, которые не только порадуют глаз, но и удивят фантазией подачи.
У этого списка есть ещё один представитель — салат «Белочка», который часто вспоминают за столом. Но в новогоднюю ночь стоит обратиться к более современным угощениям, таким как крабовые яйца или изысканные шпинатные елочки с творожным сыром и красной икрой. Эти блюда подарят вашему столу свежесть и оригинальность, которые так необходимы в праздничные дни.
Отказавшись от известных, но надоевших блюд, можно создать уникальное и запоминающееся новогоднее меню, которое порадует не только вас, но и ваших гостей.
