На рынке кухонной посуды встречаются два популярных варианта антипригарного покрытия — тефлон и керамика. Мифы и слухи о вреде и пользе этих материалов активно циркулируют среди потребителей, поэтому важно разобраться в фактах, сообщает Дзен-канал "FineDesignGroup".
Керамическое покрытие: что нужно знать?
Керамика часто рекламируется как более безопасная альтернатива. Ее сторонники уверены, что еда, приготовленная на керамических сковородах, полезнее. Однако этот материал может оказаться не таким уж идеальным. Основные недостатки керамических покрытий включают:
- Хрупкость: Керамические сковороды легко повреждаются и теряют внешний вид уже через несколько месяцев использования. Поверхность может быстро темнеть и желтеть от остатков пищи и жира.
- Недолговечность: Керамика чувствительна к изменениям температуры и не выдерживает резких перепадов, что приводит к трещинам или сколам.
- Опасность использования: Поврежденные сковороды могут представлять угрозу, так как микротрещины могут позволить металлам взаимодействовать с пищей.
Тефлоновое покрытие: безопасность и удобство
Тефлон, часто воспринимаемый как опасный материал, на самом деле обладает множеством преимуществ. Он не только устойчив к химическим воздействиям, но и имеет высокую стабильность. Появление мифа об опасности тефлона связано с использованием в прошлом перфтороктановой кислоты (PFOA), которая действительно выделяла вредные пары при разогреве. Однако, начиная с 2013 года, все производители полностью отказались от ее использования, сделав тефлоновые покрытия безопасными.
- Сопротивляемость воздействиям: Тефлон инертен к пищевым красителям, жирам и кислотам, что делает его идеальным для использования в кухне.
- Легкость в уходе: Сковороды с тефлоновым покрытием легко очищаются и не требуют особых условий эксплуатации.
- Спокойствие при готовке: Даже если какая-то часть тефлона попадет в еду, она не представляет угрозы для здоровья.
Новый стандарт для современной кухни
Сковороды с тефлоновым покрытием, такие как 3Ply Etalon, сочетают в себе современный дизайн и многофункциональность. Их тройное покрытие Teflon Platinum устойчиво к повреждениям, предотвращает прилипание и обладает стильным внешним видом, что делает их идеальным выбором для любой кухни. Эти сковороды, благодаря своему качеству и долговечности, стали обязательным атрибутом для шеф-поваров и любителей готовки.
