Пасха – это время не только для празднования, но и для кулинарных шедевров. Один из таких шедевров – это традиционный Пасхальный кулич, который порадует всех своим нежным вкусом и ароматом. Ниже представлен уникальный рецепт, который станет настоящей находкой для каждой хозяйки, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Мука – 500-550 г
- Молоко – 250 мл
- Растопленное сливочное масло – 100 мл
- Яйца – 2 желтка и 1 белок
- Сахар – 80-100 г
- Дрожжи – 6 г
- Соль и ванилин по вкусу
- Изюм – 200-250 г
- Масло для смазки – 60 мл
Пошаговое приготовление
В видео рецепте представлено несколько техник, позволяющих быстро и просто приготовить куличи. Один из самых простых способов заключается в том, чтобы замесить тесто, добавить изюм и поместить в кондитерскую форму. Однако есть и более интересные методы, которые позволят создать оригинальные формы праздничной выпечки.
Для начала необходимо подготовить сдобное дрожжевое тесто. Смешать все ингредиенты с помощью планетарного миксера и оставить тесто подходить. После этого тесто делится на четыре части. Каждую из них следует скатать в колобок и оставить на 10 минут отдохнуть. Затем раскатать колобок в тонкий прямоугольный пласт, смазать маслом, посыпать изюмом (или цукатами) и свернуть в рулет. После этого рулет делится пополам, заплетается в косичку и сворачивается в цилиндр. Поместите в форму и дайте тесту подняться.
Кроме того, можно подготовить куличи в форме булочек или в виде пирожков, следуя любой удобной инструкции. Полученные изделия будут легкими, воздушными и поразят всех своим великолепным внешним видом на праздничном столе.
Этот рецепт обязательно пригодится и в следующем году, и на многие Пасхи вперед. Желаем приятного аппетита и праздничного вдохновения!
