В поисках идеального завтрака или перекуса, пушистые булочки на дрожжевом тесте становятся настоящей находкой. Эти мягкие, ароматные изделия идеально подходят для любого времени суток, а их приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для приготовления
- 600 г пшеничной муки
- 250 мл молока
- 7 г дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
Этапы приготовления
1. Приготовление теста: Начните с подогрева молока до комнатной температуры и добавления в него дрожжей, тщательно перемешивая до полного растворения. В глубокой миске соедините муку, соль, сахар и яйцо. Затем влейте теплое молоко с дрожжами и тщательно замесите тесто. Постепенно введите масло, продолжая замешивать до тех пор, пока масса не станет гладкой и эластичной. Закройте миску пленкой или чистым полотенцем и оставьте на час для подъема.
2. Формирование и выпечка: Выложите подошедшее тесто на рабочую поверхность и разделите на равные части, образуя круглые булочки. Поместите их на противень, застеленный пергаментом, и дайте еще раз подняться на 20-30 минут. Перед выпеканием разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте булочки до золотистой корочки, что займет всего 15-20 минут.
3. Подача: После выпечки извлеките булочки из духовки и смажьте их верхушку небольшим кусочком сливочного масла для дополнительного аромата. Эти нежные и пушистые булочки можно подавать как горячими, так и охладив, ведь они сохраняют свежесть и вкус даже на следующий день. Это идеальный вариант для завтрака или легкого перекуса в течение дня.
